具备粮食工程专业理论知识和设计研究实践能力，从事粮油加工工艺设计、生产技术管理、粮油资源开发利用和参与粮油产品贸易等工作的高级工程技术和管理人才。
职业概况：
“国以民为本，民以食为天”。 粮食是人们生活的必需资料，粮食是经济发展、社会稳定和国家自立的基础。粮食安全是国家安全的物质基础，粮食问题始终是关系全局的战略性问题。纵观我国几千年来的发展历程，历朝历代的治乱兴衰，莫不与粮食生产的丰歉息息相关，莫不与粮食供给的裕缺紧密相连。做好粮食工作，是维护社会稳定、构建和谐社会的坚实保障。
在推进我国现代化建设的宏伟进程中，相关部门都在认真贯彻国家粮食方针政策，充分认识粮食工作的极端重要性，坚持把粮食工作摆在突出位置，始终抓紧抓好。特别是要全面实施“放心粮油工程”，让优质安全的粮油产品进入城镇的千家万户。
“粮油工程”包括方方面面：粮食的生产、存储、运输，粮油工厂的设计、安全生产、设备维修，粮油产品的加工、分析检验、质量管理等，各个环节都影响到整个“粮油工程”的顺利进行，关系到最终千家万户中粮油产品品质的优劣。
粮食行业在全国的经济发展中已占有越来越重要的地位，同时也为保证粮油工程顺利有效的进行，对粮食工程专业人才的需求在日益增加。目前，专业的粮油工程师职位尚属人员空缺的状态。
粮油工程师应具备粮食工程、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮油检验、仓储害虫防治、运输实务、市场营销、焙烤制品工艺、仓储加工机械与设备、企业管理等课程知识，是掌握现代粮食工程理论知识，具有粮食经营管理、加工生产管理、仓储管理、质量检验能力的高级技术应用性专门人才与管理人才。粮油工程师就业前景广阔，可从业于粮食高新技术产业与粮食有关的研发中心；各级粮食、粮油购销储运公司、粮食储备库；粮食加工厂、焙烤食品加工厂、植物油脂加工与大豆蛋白企业；淀粉与变性淀粉生产企业等。可从事行政和企业管理、产品品质检验、营销等工作，以及从事生产工艺工程设计、产品开发、粮食油脂资源综合利用和其他相关科学研究等。
职业资格：
该职业资格共分三级：助理粮油工程师、粮油工程师、高级粮油工程师。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理粮油工程师：
1、本科以上或同等学力学生；
2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者；
二、粮油工程师：
1、已通过助理粮油工程师资格认证者；
2、研究生以上或同等学力应届毕业生；
3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。
三、高级粮油工程师：
1、已通过粮油工程师资格认证者；
2、研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。
发证机构：
经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖全国职业资格认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。
考试时间：
每年统考四次，时间为4月、6月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
培训教材：
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认证项目
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教材名称
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出版社
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单价
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助理粮油工程师
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粮油加工技术
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化学工业
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25.0
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粮油工程师
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粮油加工技术
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化学工业
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25.0
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高级粮油工程师
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粮油检验与分析
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中国轻工业
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35.0
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